Dernièrement en France, la catégorie de « zéro étoile » a disparu mais le fusionnement de « une étoile » et « cinq étoiles » a été crée. Une demande auprès de l’inspection de son établissement est à déposer par l’hôtelier pour pouvoir obtenir l’étoile correspondant à son niveau ainsi et par rapport au confort et qualité de l’hôtel. Parmi les critères requis pour un classement de 5 étoiles d’un hôtel, les équipements, l’accessibilité et le développement durable.
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