Séjourner dans un château ou dans une abbaye vous a-t-il toujours inspiré ? Un cadre enchantant témoin d’une époque, une histoire empreinte de cultures, une présence domaniale sur une grande étendue de terrain, ces édifices ont beaucoup à plaire et à découvrir. Transformés en hôtels, ils deviennent l’objet de convoitise des touristes, des médiévistes et des passionnés d’architecture. Hôtels atypiques, ces monuments ont beaucoup à révéler.
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Le nombre d’étoiles attribué aux hôtels dépend en grande partie du confort, des équipements et des compétences du personnel hôtelier. Le nombre d’étoiles attribué, en France, est déterminé par l’Arrêté du 14 février 1986 dans « classement des hôtels et résidences du tourisme ». Voici en quelques lignes les classifications des hôtels par étoile.
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